Spättrachthonig

In diesem Honig sind alle Nektare und Pollen der hier wachsenden Pflanzen aus einem bestimmten Zeitraum enthalten.

Der Zeitraum für die Spättracht ist je nach Wetterlage ca. Mitte Mai bis Mitte Juli.

Der Tag der Honigernte finden Sie im Mindesthaltbarkeitsdatum wieder.

Beispiel:

15. Juli 2011 = geschleudert am 15. Juli 2009 + 2Jahre Haltbarkeit
Nach dieser Schleuderung werden die Bienenvölker erst im nächsten Jahr wieder zu Honiggewinnung genutzt. Der Honig, der nun nicht mehr vom Imker geerntet wird, verwerten die Bienen als Winterfutter.